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什么季节是吃大闸蟹的最佳季节?合肥阳澄湖大闸蟹

  • 发布:2020-05-22
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

秋天才是吃大闸蟹的最好季节。

虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃大闸蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。

农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是大闸蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃大闸蟹为最隆重之事”。

秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝大闸蟹的最好时光。大闸蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。大闸蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高,但如果吃得不当,可能会带来健康的损害。