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古代的人喜欢吃大闸蟹吗?

  • 发布:2019-11-25
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
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合肥大闸蟹每年9月至11月上市。螃蟹肉质黄,这是一年中最肥沃的时候,国庆节假期很长。"河里满是胭脂,而奶油里满是琥珀。"事实上,螃蟹在古代很好吃。李白说:“蟹爪是长生不老药!”陆游说:“蟹黄可以治眼睛模糊。”以前,一个朋友问,“你为什么在中秋节吃螃蟹?”在这个问题上,我会和你谈谈中国什么时候吃螃蟹的?你从什么时候开始在中秋节吃大闸蟹的?

据史料记载,东汉时期的经学大师周宣驻扎邹城时,他提到周人用珍贵的好菜献祭。所谓的好菜包括当时青州生产的蟹酱。从位置判断,是海蟹。也就是说,汉族人认为中国人吃螃蟹的历史可以追溯到3000多年前的周朝。

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然而,根据考古发掘,我们吃螃蟹的古代历史要早很多年。例如,在江西上饶地区发现的螃蟹和动物骨头的遗迹大约是7000-8000年前,那时螃蟹出现在这个地区,这也表明我们的居民很久以前就开始吃淡水螃蟹了,可能在黄炎之前魏晋时期,蟹酱一度非常流行,南北朝时期出现了一种腌制螃蟹的方法。恶蟹和螃蟹的名菜流传到了外面,成为隋朝游览江都的隋朝皇帝杨迪的贡菜。

随着蟹酱发展成各种菜肴,吃螃蟹的方法逐渐融入我们的文化。例如,在魏晋南北朝的《世说新语》中,流传着一个关于吃螃蟹的经典故事。金代著名学者毕左喜欢吃喝螃蟹。他曾经说过一句名言“左手拿着酒杯,右手拿着蟹爪,拍着一瓶酒的肚子穿一辈子就够了”。这只螃蟹,伴随着毕佐醉酒的姿势,已经成为学者们模仿的对象超过1800年。

合肥大闸蟹吃大闸蟹的习俗就是受此驱动的,并且在中国越来越受欢迎。这里应该补充一点,螃蟹在古代有很多分类,但是海蟹和淡水蟹没有区别。后人只能通过文献中披露的信息来确认这种区别。