"合肥大闸蟹专卖店"欢迎您,只只精选 尊阳精品-只为那只蟹!

清蒸大闸蟹,简单常用的方法

  • 发布:2019-10-31
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

十月中旬,天气变得越来越冷,螃蟹也进入了最佳成熟期。

合肥正宗大闸蟹"螃蟹上菜时味道很好,上菜时味道很淡、"大闸蟹是全年食品工业不可或缺的。它们美味、饱满、乳脂状、黄色,每一口都令人难忘。

为了让期待已久的“将军胡作非为”,我们必须首先确保螃蟹新鲜有力。

摸摸你的眼睛:捡起绑着的大闸蟹,用手摸摸你的眼睛,看看你是否眨眼。闪烁表示新鲜。

吐泡泡:取半盆水,把绑好的螃蟹放入水中,看看螃蟹的嘴是否在吐泡泡。吐泡泡意味着新鲜。

触摸蟹爪:伸直最小的蟹爪,看看它是否能很快自然弯曲。如果它自然弯曲,就意味着它还活着。

1 (14).jpg

看看爬行:解开绑着的螃蟹,看看螃蟹是否爬行。爬行意味着螃蟹非常凶猛。

如何烹制一只满意的大闸蟹?

蒸螃蟹是最简单也是最常用的方法,但它保留了螃蟹的原味。以下是烹饪步骤的详细描述:

1、蒸之前用牙刷或厨房刷清洁蟹壳、肚脐和口腔(无需解开)。

2、往锅里放适量清水(煮沸时不要让水碰到大闸蟹是明智的)。将紫苏加入水中。

3、将蒸锅放入锅内,蟹肚上下,防止蟹黄流出蟹壳。

4、用火煮15-20分钟。以锅里的螃蟹为例。开始计算水煮沸后再蒸15到20分钟的时间。如果螃蟹体重超过52磅,需要20分钟。

5、合肥正宗大闸蟹熄火后,等待3分钟后再取出。味道更好。伴随着秘制蟹醋和姜茶,我们开始了一段美味的旅程。