"合肥大闸蟹专卖店"欢迎您,只只精选 尊阳精品-只为那只蟹!

最有营养价值的做法——清蒸大闸蟹

  • 发布:2019-10-19
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

合肥大闸蟹团购跟着秋分节气曩昔,几场秋雨一过,空气中现已能够隐隐感觉到寒意。虽然寒意起,可是关于吃货来说,这现已不是秋天的时节,而是大闸蟹的时节!由于金秋九月,正是大闸蟹最为肥美的时分。作为多年阳澄湖大闸蟹专业饲养,大闸蟹专卖店就来为咱们讲讲假如能够制作出最美味的大闸蟹,还有一些食用时需求留意的当地,希望能给广大吃货带去协助。

所谓金九银十,吃大闸蟹是肥美的时分,其间素有"蟹中之王"美称的阳澄湖大闸蟹更是驰名中外。九月吃雌蟹,十月吃雄蟹,餐桌上怎能少了这盘蟹呢?今日咱们来具体的介绍下大闸蟹最常见,最有营养价值的做法——清蒸大闸蟹。原汁原味,最大限度地保留了大闸蟹的清鲜、香甜。

食 材:大闸蟹,葱,姜,蒜,醋,紫苏、姜茶、蟹醋、剪刀。

特 点:   口味:原味        工艺:蒸     耗时:15-20分钟     难度:简略

榜首步:清洗大闸蟹十分简略,只需用清水冲刷即可,切勿解开大闸蟹

第二步:将冲刷好的大闸蟹肚脐朝上放置在蒸笼里边!

第三步:切好姜片放在蟹肚脐上,一同拆开紫苏包放入锅里,其效果是去腥味

第四步:焚烧清蒸15-20分钟(清蒸的时分能够把蟹扣剪掉)

第五步:将蟹醋倒入小碗,可参加蒜泥和白糖(因人而宜)

第六步:水开10分钟后,蟹背呈赤色即熟,热气腾腾的大闸蟹能够享受啦!

微信图片_20190826165642.jpg

螃蟹留意“四不吃”

蟹虽美味,在吃蟹时有四个部位是不能吃的,即蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。

1 、蟹肠

蟹肠便是蟹肚脐部分的一小块盖,它是大闸蟹的排泄器官,含有许多排泄物,所以去掉。

2 、 蟹腮

蟹腮在蟹身上,是大闸蟹的呼吸器官。并且直接和外界触摸,不宜食用。

3 、蟹心

蟹心在蟹身中心一个呈六角形的片状物,挑出来丢掉,即可享受蟹黄(蟹心极寒,身体虚弱的人吃了或许会闹肚子。

4、蟹胃

合肥大闸蟹团购蟹盖中心呈三角锥形的便是蟹胃,属于消化器官,并且寒性比较大,不要食用。