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菲律宾辣椒螃蟹了解一下

  • 发布:2019-10-18
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

合肥大闸蟹团购上次带咱们了解了一下印度风味的黑椒大闸蟹,今日合肥大闸蟹的小编再为咱们引荐一道异国风味的螃蟹——菲律宾辣椒螃蟹:

每次到菲律宾朋友家做客,必备的一道菜便是辣椒螃蟹,那种美味,终身难忘。下面就给咱们分享一下被誉为菲律宾”国菜“的辣椒螃蟹的做法:   

质料

螃蟹(阳澄湖大闸蟹最佳,美国蓝蟹,斯里兰卡大蟹或其他种类鲜活螃蟹)

洋葱,大蒜,鸡蛋,辣椒

配料

番茄酱,鱼露,糖,淀粉,盐,胡椒粉

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做法

1. 大闸蟹洗净,去壳,蟹身视巨细斩块,刀口处沾少量淀粉封住;

2. 蒜切末,洋葱切末;红辣椒切碎;鸡蛋一个打匀;

3. 锅中放食用油烧热后,下蒜末,洋葱末,红辣椒煸香,下蟹块翻炒至蟹身变红,下少量料酒;

4. 下番茄酱,鱼露,白糖,盐,胡椒粉,翻炒拌匀;

5. 参加适量水,煮滚后改小火焖10分钟左右;

6. 添加适量水淀粉勾芡后,缓缓倒入蛋液,再次煮滚后即可装盘

1. 可用现成的蒜蓉辣椒酱替代菜谱中的 辣椒+大蒜

2.合肥大闸蟹团购 鱼露可省掉(改用适量生抽)