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为什么大闸蟹十月份之后才好吃?

  • 发布:2019-09-26
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

合肥大闸蟹预定俗话说:“九月团脐十月尖”,这句话的意思人们常常理解为九月份吃母蟹,十月吃公蟹,为什么这么说呢?下面跟从大闸蟹专卖店一同来了解下吧~

“九月团脐十月尖”这句话里的九月十月是指阴历的九月和十月,应该是公历10月中旬今后才吃母蟹,11月中旬今后吃公蟹。

不老练和不够丰满的大闸蟹也形成了现在许多人所诉苦的种种现状:大闸蟹不香,味道比较淡,蟹的鲜美度不够。蟹黄不多且不丰满,煮出来后,黄偏稀,没那么硬。而真实老练的大闸蟹,蟹黄应该是金黄色的,使人产生一种看到就想吃的激动。

一般状况下,在中秋后正式捕捉期之前,阳澄湖大闸蟹起码还要脱一次壳,中秋时期捕捉出来的大闸蟹不只蟹壳发软,并且肉不紧实还略带苦涩,蟹黄味道也淡。

合肥大闸蟹预定尽管中秋吃大闸蟹是民间传统,可是在这里建议大家,喜欢吃阳澄湖大闸蟹的朋友们,假设想吃到真实蟹肥膏黄的阳澄湖大闸蟹,最好比及10月今后。