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合肥阳澄湖大闸蟹浑身是宝?

  • 发布:2019-09-20
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
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合肥阳澄湖大闸蟹人们是如此的喜欢美味的阳澄湖大闸蟹,可是又有多少人知道阳澄湖大闸蟹浑身是宝的隐秘?下面就跟着我们一同来了解下吧~

多吃大闸蟹,可许多吸收蛋白质,为人体的成长、发育、繁殖、遗传助上一臂之力,其间的10多种氨基酸,也是人类生计的力气之基,生命之源。简言之,吃大闸蟹,有益而无害,在食物诚信危机频发的今日,大闸蟹不赖其美名,凭着极高的养分价值和极好的口感,是绿色食物的杰出选择。

据科学计算,蟹肉富含各类维生素,且各类的含量到达其他陆生或水生生物的数倍之多。如维生素B2,是一般肉类的5倍以上,更比一般鱼类高出6—10倍。此外,每100克大闸蟹中,凡是能够食用的部分,就含有17.5克蛋白质,2.8克脂肪,128毫克磷,126毫克钙,以及2.8毫克的铁。而大多人喜食的蟹黄,正是一只大闸蟹养分的精华部分。由此可见,说大闸蟹养分价值高,并非徒有虚名。

大闸蟹的药用价值也十分杰出,是养分价值的一部分。我国中医史上对蟹的药用早有记载,《随息居食谱》就提到,螃蟹能够补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核。而到了近代,螃蟹的药用地位在《中药大辞典》得到愈加切当的阐明,“清热、散血,续绝伤,治筋骨损害,疥癣,漆疮,烫伤”,短短几字,充分阐明了吃大闸蟹的长处。蟹肉有用,蟹壳也“不甘下风”,能够说,蟹壳关于产后子宫缩短、跌打损害等具有奇特功效。

大闸蟹不光养分价值高,合肥阳澄湖大闸蟹食用价值也高,正是因为它香醇可口,食而不腻,才引得古往今来无数食客为之恋恋不舍,而在食用进程中,它的养分也不知不觉传递至人身体内,假如是良药苦口,此“香药”无疑更胜一筹,这也正是大闸蟹发挥其养分功效的最大长处。