合肥尊阳牌阳澄湖大闸蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色、香、味三者之备至，无一物能够上之。这便是大闸蟹致美滋味的中心，下面就跟着我们一同来看看吧~

“鲜”字是大闸蟹最吸引人的当地，也是吃过好的大闸蟹之后，其他食物都黯然失色的原因。吃大闸蟹必定要吃新鲜的。大闸蟹身后会很快排泄出有毒物质，死蟹是绝对不能吃的。新鲜的大闸蟹口中吐白色的泡沫，吐得越多阐明越新鲜。

“肥”的程度阐明大闸蟹的品质好坏，有黄有膏天然口感肥美、油脂细腻。拿起大闸蟹，看它的厚度，蟹壳饱满得像是要撑开又隐约透出黄色的，必定是最肥美的。

“甘”甜的滋味，在优质的大闸蟹身上是必定要有的。在未煮之前，熟行的人能够靠闻甘甜味来判断大闸蟹的好坏，煮熟的大闸蟹的甘甜味则可用舌尖去体会。除此之外，

“腥”也是大闸蟹不可缺少的原始滋味，它是大闸蟹骁勇而胡作非为的基因在滋味上的体现。只有吃过充足鲜活水生动物的蟹，才能保存这种诱人的滋味，而那些以玉米为首要饲料的大闸蟹是没有腥味的。

“大”字是鲜、肥、甘、腥美味的空间框架，也是为什么大闸蟹重量相差1两价格差1倍的原因。好蟹的重量，首要增加在黄和膏的方位，蟹腿的重量是相差不多的。　

合肥尊阳牌阳澄湖大闸蟹时代和技术的前进使咱们比李渔有了更多的口腹享受，而大、鲜、肥、甘、腥都具有的大闸蟹，仍然是色、香、味三者之备至，无一物能够上之。