合肥大闸蟹礼盒提到大闸蟹，主要想到的便是甘旨，养分价值高，可是它也有让人头疼的问题，那便是不知道怎样选购与保存，为了理解这个问题，蟹第宅小编专门写了这篇文章，供咱们参考，一同来看看吧~

一、防伪标志

大闸蟹都有质监局的防伪蟹扣，蟹扣正面有国家地理标志原产地维护的标识，背面印有明晰的“品牌名字”，可经过电话、短信、网站查询信息真伪。并且，销售门店须有行业协会的授权。

二、怎样保存

假如您买了大闸蟹，一时吃不完，或许要过一段时刻再尝，那么您得留意保存。把绑缚好(确保大闸蟹肉的健壮)的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内，温度控制在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。一般3-5天蟹不会死，不可放入水中养，死水缺氧(必死)。

三、大闸蟹运送途中的水分损耗

螃蟹是水产品，在长期的运送途中大闸蟹会吐掉肚中水份，俗称吐泡泡。到买家手中会有5%~7%左右的份量损耗，雄蟹失的份量比雌的厉害, 原因是雄的大鳌上的毛多，干放后会干掉水分，所以份量会有所减轻。

四、大闸蟹有四大特征

一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。

五、闻气味

合肥大闸蟹礼盒是仿野生养殖，所以新鲜的螃蟹有很重的腥味。再便是蒸熟后，咱们看到盘底是金黄色的蟹油。开盖后，蟹黄呈金黄色带红，中心冒油，是真蟹。