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大闸蟹怎样选购与保存?

  • 发布:2019-08-22
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

合肥大闸蟹礼盒提到大闸蟹,主要想到的便是甘旨,养分价值高,可是它也有让人头疼的问题,那便是不知道怎样选购与保存,为了理解这个问题,蟹第宅小编专门写了这篇文章,供咱们参考,一同来看看吧~

一、防伪标志

大闸蟹都有质监局的防伪蟹扣,蟹扣正面有国家地理标志原产地维护的标识,背面印有明晰的“品牌名字”,可经过电话、短信、网站查询信息真伪。并且,销售门店须有行业协会的授权。

二、怎样保存

假如您买了大闸蟹,一时吃不完,或许要过一段时刻再尝,那么您得留意保存。把绑缚好(确保大闸蟹肉的健壮)的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内,温度控制在3-6摄氏度左右,拧干的湿毛巾盖住。一般3-5天蟹不会死,不可放入水中养,死水缺氧(必死)。

三、大闸蟹运送途中的水分损耗

螃蟹是水产品,在长期的运送途中大闸蟹会吐掉肚中水份,俗称吐泡泡。到买家手中会有5%~7%左右的份量损耗,雄蟹失的份量比雌的厉害, 原因是雄的大鳌上的毛多,干放后会干掉水分,所以份量会有所减轻。

四、大闸蟹有四大特征

一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。

五、闻气味

合肥大闸蟹礼盒是仿野生养殖,所以新鲜的螃蟹有很重的腥味。再便是蒸熟后,咱们看到盘底是金黄色的蟹油。开盖后,蟹黄呈金黄色带红,中心冒油,是真蟹。