合肥阳澄湖大闸蟹咱们买阳澄湖大闸蟹的时候都想买到正宗且质量又好的蟹，那么大闸蟹质量的好坏要怎样辨别呢？许多不经常买阳澄湖大闸蟹的朋友关于购买阳澄湖蟹或许并不是很了解，因而很简单买到欠好的蟹。

咱们买阳澄湖大闸蟹的时候都想买到正宗且质量又好的蟹，那么大闸蟹质量的好坏要怎样辨别呢？许多不经常买阳澄湖大闸蟹的朋友关于购买阳澄湖蟹或许并不是很了解，因而很简单会买到假蟹。因而购买之前最好去了解一下阳澄湖大闸蟹的一些特色以及购买的时候需求注意的一些事项，这样能够削减买到假蟹的概率。

首先从外观上看，阳澄湖大闸蟹最大的外形特色是：青背、白肚、金爪、黄毛。这是阳澄湖大闸蟹独有的外形特征。

从质量上看，好质量的阳澄湖大闸蟹蟹脚会坚硬丰满，由于阳澄湖特别的自然环境十分利于阳澄湖大闸蟹的生长，所以一般优质的阳澄湖大闸蟹蟹脚都会很坚硬丰满，假如碰到蟹腿是软软的大闸蟹，那必定不是正宗的阳澄湖大闸蟹。再看大闸蟹的肚脐，正宗的阳澄湖大闸蟹肚脐是很白的，由于阳澄湖是沙质湖底蟹肚不简单感染尘垢，用手按压大闸蟹的肚脐，优质的大闸蟹肚脐会比较紧实不会松动。

合肥阳澄湖大闸蟹从大闸蟹个头上看，阳澄湖大闸蟹不是个头越大越好吃，相同分量的大闸蟹，一般个头小的肉质会比较紧实，个头越大的肉质反而越松弛，所以阳澄湖大闸蟹不是个头大的就比个头小的好。