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梁实秋和大闸蟹

  • 发布:2019-06-27
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
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合肥大闸蟹原名梁治华,字实秋,我国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内第一个研究莎士比亚的权威。
幼年蟹味“……食毕要把破碎的蟹壳放在践子上称一下,看谁的一份儿重量轻,表明吃得最洁净,有奖。”——《雅室谈吃·蟹》

七尖八团,七月里吃尖脐(雄),八月里吃团脐(雌),那是蟹正肥的时节。

记得小时候在北平,每当到了这个时节,家里总要大吃几顿,每人两只,一尖一团。照例告诉长发送五斤花雕全家共饮。有蟹无酒那是大杀风景的事。

《晋书毕卓传》:“右手持酒杯,左手持蟹螫,拍浮酒船中,便足了终身矣!”咱们尽管没有那样狂,也很觉得乐陶陶了。母亲对咱们说,她小时候在杭州家里吃螃蟹,要慢条斯理,细吹细打一点蟹肉都不能糟踏,食毕要把破碎的蟹壳放在践子上称一下,看谁的一份儿重量轻,表明吃得最洁净,有奖。

合肥大闸蟹我心粗气浮,没有耐心,蟹的小腿部分总是弃而不食,肚子部分囫囵略咬而已。每次食毕,母亲教咱们到后院采择艾尖一大把,搓碎了洗手,去腥气。