赵祯（1010年5月12日－1063年4月30日），初名赵受益。宋朝第四位皇帝（1022年3月23日－1063年4月30日在位）。

尊阳阳澄湖大闸蟹幼年蟹味宋仁宗打小就爱吃螃蟹，一顿不吃就馋得发慌，一吃起来就刹不住车。因为他螃蟹吃得太多，太没有控制，最终吃出缺点来了。

众所周知，螃蟹是好东西，可是性寒，不宜多吃，吃多了会得“风痰之症”。什么是风痰之症?便是宋仁宗那些症状。

那时候宋仁宗还小，还没有亲政，真正掌权的是他名义上的母亲刘太后。刘太后见小皇帝吃螃蟹吃坏了身体，当即发下懿旨：“虾蟹海物不得禁御!”(司马光《涑水纪闻》)不但螃蟹，连虾都不让送到宫里来!

尊阳阳澄湖大闸蟹宋仁宗想让太监宫女偷偷去外面饭店里买一两只螃蟹进来，咱们都惧怕刘太后严惩，不敢答应，这下可把宋仁宗给馋坏了。这时候另一个皇太后看不下去了，她便是刘太后的好姐妹、亲身抚育宋仁宗长大的杨太后，杨太后说：“太后何苦虐吾儿如此?”刘太后干吗这么优待咱们家的小宝贝啊?你不让他吃螃蟹，我让他吃!所以她“常藏而食之”，常常从隐秘渠道弄些螃蟹给宋仁宗吃。