海鲜鸡煲蟹

一只大闸蟹的命运到底是怎样样的？ 蟹考虑着：自己是应该被蒸着吃，煮着吃，烤着吃，还是烧着吃呢？ 成果发现深秋转冬之际最火的方法，便是和鸡肉调配。

质料：合肥大闸蟹、三黄鸡、海虾、蛤蜊、辣椒、姜、香菜、大葱、葱、生抽、料酒、盐、生粉、油。

做法步骤：

第1步、预备需求的材料，蒜切末，姜切片，葱切花，大葱切断，牙刷清洗干净大闸蟹，切成小块用生粉腌制防止流蟹黄，鸡肉切块备用，辣椒切段片。

第2步、热锅加稍微多一点油。

第3步、参加鸡块翻炒。

第4步、翻炒至金黄色，上碟备用。

第5步、用剩下的油，参加大闸蟹。

第6步、再参加姜片、蒜末翻炒。

第7步、翻炒出香味后，参加料酒、生抽提香。

第8步、加盐并倒入鸡块，翻炒至收汁。

第9步、放入炖烧锅中。

第10步、旋转铺上虾、中间放入花甲。

第11步、无水中火焖烧5分钟。

第12步、开盖参加辣椒块。

第13步、参加葱白和香菜在最上面。

第14步、再次中火焖煮3分钟。

第15步、撒上葱丝。

第16步、合肥大闸蟹汤铲搅拌。

一锅热气腾腾、香味四溢的鸡煲蟹肯定能让你食指大动。 而正是鸡煲蟹的独特之处，两者交融相辅相成的鲜美，层次丰满，美味杰出！ 一上桌就被抢光了！ 这道是老广粤菜风味的菜肴，鸡与蟹的绝配结合。蟹肉鲜甜，鸡肉嫩滑，汤汁浓稠。