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脂类在合肥大闸蟹成长的作用

  • 发布:2019-04-27
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

脂类在合肥大闸蟹成长和生殖过程中有着适当重要的作用,河蟹不同成长时期脂肪需求量不同。徐新章(1998年)用正交规划法得出,蚤状幼体至大眼幼体脂肪需求为6.0%,大眼幼体至0.1g以上的河蟹为6.8%而对于5g-10g的蟹种,当粗蛋白为34%-37%时,脂肪需求量约3%,可取得较高的成长率和饲料转化率(陈立侨等1994年)。刘学军等(1990年)在人工合作饲料饲养河蟹的高产实验中,得出河蟹饵料粗脂肪的适合含量为5.2%。而中国科学院植物研讨所(1988年)以为饵料脂肪含量8.7%时,河蟹成长好,且不存在饥饿残杀现象,成活率高。钱国英等(1999年)选用正交L18(3的7次方)表,用鱼油作为脂肪源制成含脂肪4%、6%、8%的实验饲料,在水族箱中对体重19g-25g的河蟹进行研讨。结果标明,合作饲猜中含有4%-6%脂肪具有明显的促增重作用,高的成长比率,杰出的饲料系数。

饲料中磷脂含量对虾蟹类的成长和性腺发育有重要影响,这主要是由于甲壳动物有限的磷脂组成能力,磷脂必须从饲猜中取得。如在饲猜中增加一定量的磷脂可促进虾蟹类的成长和成活。同时饲猜中磷脂成分直接影响甲壳动物体磷脂的含量,而对于虾蟹类来讲,磷脂对其脂肪在体内的转运和使用都有很重要的作用。即外源性脂类经开肝胰腺的消化、吸收,贮存和转运至其它安排过程中,磷脂的作用极大。蜕壳前虾蟹类整个别脂中的磷脂含量增加,主要是肌肉安排和其它磷脂的增加。

由于磷脂是膜结构的主要组成成分,其含量和组成对膜的耐性、流动性等影响极大,所以体脂中磷脂含量的增加对十足类顺利完成蜕壳至关重要。池塘饲养条件下,假如缺少磷脂,在前期或许影响肌肉安排的正常成长,由于饵猜中磷脂含量对虾蟹类肌肉安排磷脂的含量有明显(肌肉中脂肪80%是磷脂)。磷脂缺少,在肝胰腺中堆集的甘油三酯不能及时运出,也影响其它安排对动力物质的使用,形成这些安排的滞育。这些都或许形成中性脂在肝胰腺中过早过多的堆集,从而会促进河蟹提前蜕皮。缺少磷脂,也或许影响膜安排的柔耐性,所以在蜕壳以后其安排的伸展性较小,加上提前蜕壳缩短了蟹的增长,所以与正常发育的蟹相比,早熟蟹的标准都比较小。

饲料中蛋白质与磷脂的配比不当,比如,蛋白质含量过高和养分过剩,由于磷脂的缺少,或许形成吸收的蛋白质转换为安排蛋白的功率降低,不得不将多余的蛋白质转换为脂肪在肝胰腺中贮存,肝胰腺的贮存脂肪在短时期内明显升高,这在河口蟹(方蟹科)已证明(Kucharski等),从而引起提前蜕皮。虾蟹类只要极有限的组成胆固醇的能力,而胆固醇也是生物膜脂类的组分之一,同时又是固醇类激素如蜕皮激素的前提物,假如饲料缺少胆固醇,也必将影响虾蟹类的成长和蜕皮。

合肥大闸蟹饲料脂类脂肪酸的组成,特别是C18:2和C20:5(EPA),C22:6(DHA)等长链多不饱满脂肪酸(PUFA)是虾蟹类的必需脂肪酸,对虾蟹的成长、生殖和蜕壳也有重要影响。并且有实验还证明虾蟹类都优先将饲猜中的PUFA组成体磷脂的成分。李淡秋等(1992)对一秋龄和二秋龄蟹的脂肪酸组成进行了剖析,发现河蟹不饱满脂肪酸占总脂肪酸的份额很大,约为70%-83%,而其间多烯脂肪酸特别是二十碳五烯酸[20:5(n-3),EPA]和二十二碳六烯酸[22:6(n-3),DHA]又占很高的份额。此外幼蟹的饱满脂肪酸含量明显高于成蟹,而单烯脂肪酸的含量又明显低于成蟹,幼蟹的二十二碳四烯酸比成蟹高出2倍多。

有研讨标明,饲猜中增加一定量的磷脂对提高大眼幼体育成III期仔蟹的成活率有较明显的作用,并能加速仔蟹的蜕皮;而增加多不饱满脂肪酸仅能提高幼体到I期仔蟹的成活率。另外,饵猜中的不饱满脂肪酸含量可明显地影响仔蟹体内脂肪酸的百分含量。