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合肥大闸蟹专卖合肥大闸蟹礼盒

  • 发布:2019-04-12
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
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众所周知,全国最喜食蟹的是上海一带人。上海人不但喜食蟹,更是比北方人吃起来讲究。过去,老上海人家里,一般都会准备一套“蟹八件”(锤、镦、镊、斧、匙、叉、刮、针)合肥大闸蟹礼盒

每当热腾腾的大闸蟹端上桌,吃蟹人把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下两只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,再剔取雪白鲜嫩的蟹肉,蘸蟹醋,细细品味,把肥美的螃蟹,吃得干干净净。

食蟹工具发明以来,每到金秋时节,品蟹除了饮食享受上的追求,更具有了仪式感和文化意义,流传至今。近年来,追捧“品蟹流程”的食客越来越多。作为吃螃蟹的重要道具,“蟹八件”,自然也成了热卖货。

如今,“蟹八件”不再是上海人的讲究了,已经走进寻常百姓家。每到金秋时节,除了用“蟹八件”品蟹,也会挑选一些精品“蟹八件”用来送礼。

到阳澄湖的人,必定要带一些阳澄湖大闸蟹回去。上面说了怎样品蟹,我们就再来说说如何捕捞、挑选和存储阳澄湖大闸蟹?

到渔船或者水产市场,抓螃蟹如果不当心,是会被螃蟹夹到手指的。正确的方法是,不要从螃蟹的正面去抓,要从螃蟹的后面用拇指按住螃蟹的身体中间不让它动。然后,再用食指中指放到螃蟹的肚皮下拿起即可,就不会夹到您了。

合肥大闸蟹礼盒属于鲜活水产,在运输过程中要求必须捆扎。礼盒内要放有特制保险冰袋,使蟹处于类似“冬眠”状态。因此,有些人收到蟹,会误认为蟹已死亡。

为减少误会,有几种辨别大闸蟹死活的方法:第一步:触碰大闸蟹的眼睛,如果会动就是活的;第二步:将大闸蟹在凉水中冲下,如果会吐泡就是活的;第三步:将大闸蟹的绳子解开,肚子朝上,如果有反应或者肚脐完全合拢就是活的;第四步:若以上三种方法都无反应,可将大闸蟹用水多冲一会,看是否有反应。