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谁知道合肥大闸蟹哪些地方不能吃呢?

  • 发布:2019-03-11
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

谁知道合肥大闸蟹哪些地方不能吃呢?

1、蟹腮

螃蟹和鱼一样,虽然生活在水里,但需要时刻呼吸新鲜的空气,螃蟹体内有比较发达的呼吸系统,称为蟹腮,这使得螃蟹在水中能通过细小的气泡呼吸,这蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方,是寄生虫主要寄生地方,不能食用,打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮,食用前需去掉。

2、蟹肠

蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道,这个一般不会吃到,去掉蟹壳时会被直接抽掉,但有适合也会被拉断,导致蟹肠部分在蟹黄区域,食用时也需要去掉。

3、蟹胃

螃蟹是杂食性的动物,其食物的来源及其广阔,除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物,因此,蟹胃也是很脏的,打开蟹壳,在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃,食用时需挑掉。

4、蟹心

蟹心俗称六角板,长在蟹黄中间,和蟹胃相连,也不是很干净,不能食用,也是寄生虫寄生的主要区域之一,使用时需扔掉。

5、蟹壳

合肥大闸蟹的外壳想必大家都不会吃,这个比较坚硬,虽然矿物质钙、磷含量丰富,奈何人胃肠消化不了,也承受不住这种硬质食物的摩擦损伤,也需要扔掉。