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【金秋吃蟹】合肥大闸蟹礼券销售

  • 发布:2018-10-24
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

合肥大闸蟹是一种全身是宝的水产生物,它的做法也是多种多样的,下面合肥大闸蟹溜蟹黄的做法详细介绍:

菜系及功效:清真菜 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱

口味:咸鲜味      工艺:溜溜蟹黄的制作材料:

主料:蟹黄200克

调料:植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克

溜蟹黄的特色:金黄色,味鲜香。

教您溜蟹黄怎么做,如何做溜蟹黄才好吃

1. 炒勺上火,放油烧热,葱姜末炝勺;

2. 然后下蟹黄煸炒,加醋、料酒、高汤、味精,焖五分钟;

3. 用水淀粉勾芡,淋明油出勺装盘,撒上姜末即成。

蟹黄菜心的做法 - 蟹黄菜心是海南最常见的家常菜之一,那么蟹黄菜心怎么做呢?蟹黄菜心的做法有很多种,在这里介绍最常用的蟹黄菜心做法,详细的做法如下:

蟹黄菜心做法详解

【原料】

葱1支、高汤2杯、蛋白1个、姜末1茶匙、青梗菜1斤、新鲜螃蟹1只、湿太白粉适量、盐、烹大师各少许

【做法】

1 、青梗菜剥去外层菜叶,摘成菜心,洗净备用;

2 、螃蟹刷洗干净蒸熟后,分别剔出蟹肉及蟹黄,蟹黄切碎一点;

3 、菜心在滚水中烫煮约 1 分钟,待软后捞出,泡在冷水中浸凉,捞出挤干水分;

4 、用 2 汤匙油爆香葱花,放下青梗菜炒一下,加盐及高汤少许,焖煮 2 至 3 分钟,沥出后排在盘中 ;

5 、另用 2 汤匙油炒香姜末,放下螃蟹肉炒一下,加入高汤或水 2 杯和少许盐及烹大师,煮滚后勾芡,再放下蟹黄,并淋下打散之蛋白,便可全部淋到菜心。