"合肥大闸蟹专卖店"欢迎您,只只精选 尊阳精品-只为那只蟹!

【礼券送不停】合肥阳澄湖大闸蟹的各种趣谈

  • 发布:2018-08-15
  • 来源:阳澄湖大闸蟹专卖店
  • 关键字:尊阳牌大闸蟹 大闸蟹 正宗尊阳牌大闸蟹  

合肥阳澄湖大闸蟹在我国文学艺术园地里,常被诗人歌咏,被文学家著作,被画家点染。

蟹之名     蟹是一种颇有特性的动物,腿多名也多。宋代傅肱的《蟹 谱》载:“蟹,以其横行,则曰螃蟹;以其行声,则曰郭索;以其外骨,则曰介士;以其内容,则曰无肠。”雅号也多,有“铁甲将军”、“无肠公子”、“横行勇士”、“含黄伯”等。 

蟹之喻     螃蟹坚甲利足,横行逞凶。凡骂国蠹、贪官,常借用于它。 近代国画大师齐白石,在一次国民党浙沪警备司令宣铁吾的宴会上,被约请挥笔作画。他在宣纸上画出一只大螃蟹,题跋:看你横行到几时?;“四人帮”倒台后,画家黄永玉画了一壶美酒和4只煮熟的螃蟹:不可是标志,也表达了那些日子的欢喜。在《红楼梦》中,曹雪芹借薛宝钗的笔,写出了“眼前路途无经纬,皮里阳秋空黑黄”的食蟹名句,讥笑怒骂那些两脚蟹,读后使人倍感痛快淋漓。合肥阳澄湖大闸蟹礼券

蟹俗话     如牛吃蟹,喻驴唇不对马嘴;老蟹,喻妇人老而猾之称 也;叫化子吃死蟹只只好,义同拾到篮里就是菜;撑脚蟹,借喻无阳刚之气的害怕者;大闸蟹坐飞机——悬空八只脚,喻相去甚远。 

蟹谚语     “寒露发脚,霜降捉着,西风起,螃蟹肥,西风响,蟹脚  痒”,阐明螃蟹老练,进行洄游繁衍,正是捕蟹的时节。“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,均表明阴历九月雌蟹卵满,黄膏丰腴;十月雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥。这段时期,正是持螯赏菊的最佳时节。“立了冬,影无踪”,阐明天气冰冷,蟹要“埋泥”蛰伏了。可是,假如气候温暖,成长环境杰出,“小雪前,闹踵踵”,照样仍是能够捕食到阳澄湖大闸蟹的。

蟹馔     我国有不少名菜就是用鲜蟹做成的。如天津的“金钱紫蟹”、 “熘蟹黄”,广州的“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹螯”、“姜葱炒肉蟹”,山东的“蟹黄鱼翅”,江苏扬州的“蟹肉狮子头”、“蟹黄汤包”,镇江的“清炖蟹粉狮子头”,浙江的“敦煌斗蟹”等都是中外驰名的蟹馔名菜,江苏的“中堡醉蟹”还出口到国外。

蟹诗     阳澄湖大闸蟹是我国许多美食佳馔中的珍品,向来受世人 喜爱。许多文人墨客、志士仁人对蟹、啖蟹、品蟹都作了纵情的吟咏。著作神韵浓郁,美不胜收。如苏东坡的“但愿有蟹无盐州”,黄山谷的“一腹金相玉质,两螯秋江明月”,曹雪芹的“螯封嫩玉双双满,壳凹红脂块块香”,陆游的“蟹脂暂擘馋诞堕,酒绿初倾老眼明”,李白、白居易、陆龟蒙、杨万里、皮日休等诗人都留有咏蟹的诗句。 

蟹画     蟹也是画家笔下的好体裁。明代画家徐渭的“黄甲传胪图”, 吴道子的“螃蟹图”,齐白石“螃蟹图”、“墨蟹”,吴弗之的“螃蟹图”;  还有李苦禅等大画家对螃蟹的形状观察入微,泼墨即成,创造出了一幅幅形神兼备的“螃蟹图。”

蟹联     如清代末年,松江知府出了一个上联:“鲈鱼四鳃,独占松 江一府”。 

两江总督张之洞以螃蟹为题,对了一个绝妙的下联:“螃蟹八足,横行天下神州。” 

蟹谜     民间中撒播螃蟹谜语比比皆是,如“身披铠甲,目中无人, 手举钢刀,一贯横行”等,隽永明快,为人们品味蟹肴平添了好多神韵。

蟹传说     关于蟹的奇闻趣事也不少。成千上万水族生物中,螃蟹 的形状面目凶横,威武狰狞。宋代大科学家沈括,在《梦溪笔谈》中记叙:“关中无螃蟹,偶收得一蟹,怖其恶,认为怪物,人家每有病症者,则借去悬门户”;接着他恶作剧说:“不但人不识,鬼亦不识也。”在江南,螃蟹损害农田,变成灾害,是有史可查的。高德基《平江纪事》中说:“大德丁末,吴中蟹厄如蝗,平田皆满,稻谷荡尽,吴谚有蟹荒蟹乱之说,正谓此也。”可见,吴地不但常闹蟹灾,并且百姓还把蟹灾作为兵灾的凶兆。