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选阳澄湖大闸蟹有哪些动作要领呢?

  • 发布:2018-03-27
  • 来源:合肥市蜀山区阳中阳澄湖大闸蟹西环中心广场店
  • 关键字:阳澄湖大闸蟹 大闸蟹 正宗阳澄湖大闸蟹  

大家都很犯愁,不知道什么时候吃蟹比较好,什么时候可以品到很多蟹黄,什么时候公蟹比母蟹好吃?真的挺烦恼的!

那今天小编带大家一起看看怎么选合肥阳澄湖大闸蟹

那同行的都知道有一算,二掂,三看,四触,五翻,六放这几个动作要领。

一算:到了农历的9月份的时候,比较适合吃母蟹,因为蟹黄会比较多,到了十月份的时候,适合吃公蟹,因为公蟹膏满肉肥呀。

二掂:一般比较重的大闸蟹,肉比较肥比较壮,轻的大闸蟹肉会相对比较少。

三看:要挑选老一点的大闸蟹,不要选嫩蟹。

四触:碰一下大闸蟹的眼睛,大蟹钳反应会比较快;拉一下它的脚,会缩回去。

五翻:把蟹翻个身,如果他能够很快翻过来,那肯定是个好蟹。

六放:把大闸蟹放在地上,能够迅速跑,说明是个好蟹

什么时候公蟹比母蟹好吃?一般人都认为母的会比较好吃,母蟹好吃是在10月-11月,到了11月中旬后,雄蟹好吃。最近有想买蟹品蟹的朋友,可以去市场买一些回来品尝,希望能帮到大家