在中国的这片土地上有着各种各样的特色，尤其是地方的美食特色，总是吸引着各个地方的食客！这些地方特色美食在地方的旅游经济和地区形象中扮演着重要的角色，与地域文化有着不可分割的内在联系，今天阳澄湖大闸蟹分享淮扬地区的地方特色美食--蟹粉米饭！

淮扬蟹粉米饭怎么做 大闸蟹怎么吃最好？

米饭上铺着一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃进嘴里细细咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。 厨师介绍说，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速冻半个小时，这样蒸的时候蟹不会走动，蒸出来蟹黄也不会散。但是做淮扬蟹粉米饭就专门要让蟹活动，将蟹和饭一起蒸，让蟹汁渗到饭里。阳澄湖大闸蟹搭配新鲜的大米做出的这道淮扬蟹粉米饭，让人吃后可真是回味无穷啊！

阳澄湖大闸蟹小编分享的这道菜，爱吃的食客们可以尝试着在家做做看奥，做给你爱的人吃，请收获这份幸福吧！