一、吃蟹的三大必备品

所谓三大必备品即是：绍兴的黄酒、镇江的米醋以及蟹八件。绍兴的黄酒十分的知名，若是吃阳澄湖大闸蟹的话，由于大闸蟹属性寒食物，所以不能与白酒、啤酒同食，而能够喝点黄酒来到达暖胃的效果。镇江的米醋口味酸甜，若是再配上姜末就能够调配成品蟹的蘸料了。

而些吧将通常是指小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、小匙等等，经过这些小东西的运用关于吃蟹有十分大的协助。

二、吃蟹勿求大

这句话是指门客们在品蟹的时分，不要一味的寻求大重量的蟹，并不是说蟹的重量大养分就高、口味就好。咱们通常的说法是雌三雄四，雌蟹的话三两适宜而雄蟹则是四两合适。

三、吃蟹的次序

牢记的是在蒸煮大闸蟹之前，必定要将蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹鳃等部位去掉，蒸煮好之后，正确科学的吃蟹次序是，先将蟹钳、蟹腿剪下来，然后撬开蟹肚脐，吃蟹黄、蟹膏、然后吃蟹肉，最终再将蟹钳截成三段，取牙签将蟹钳里的肉给捅出来吃

以上就是合肥好蟹汇阳澄湖大闸蟹为你介绍的吃大闸蟹的三方面讲究，亲爱的蟹友们，你们记住了吗？