阳中蟹业将从农历八月十五左右（以阳澄湖开湖日为准）供应阳中蟹业阳澄湖大闸蟹。

合肥阳澄湖大闸蟹民间有"雌九雄十"之说，雌蟹在农历9月，雄蟹在农历10月时肉质肥硕鲜嫩、蟹黄（蟹膏）饱满，香味浓郁，是品尝最佳时期。

在中秋节前阳澄湖大闸蟹品质不太稳定，阳中蟹业为保证客户100%满意，中秋后开始供应。